3 receitas de Mousse de Chocolate Low Carb Com Cacau Em Pó

Comer um mousse de chocolate era inviável para quem estava em dieta low carb ou cetogênica, mas hoje essa realidade é diferente.

Nesse artigo você vai aprender como preparar 3 receitas de mousse de chocolate low carb com cacau em pó.

O cacau em pó acima de 72% tem vários benefícios, como por exemplo:

• Melhora o sistema imunológico, pois tem ferro, zinco e selênio
• Melhora a função muscular e nervosa
• Cicatrização de feridas
• Reduz inflamação, pois é rico em teobromina

Mousse de Chocolate Low Carb Com Cacau Em Pó

Ingredientes

• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 lata de creme de leite
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• 3 colheres de sopa de xilitol

Modo de preparo

1. Derreta a manteiga e retire a panela do fogo;
2. Adicione o creme de leite, cacau em pó e o adoçante;
3. Volte a panela ao fogo e misture os ingredientes
4. Quando começar a ferver mexa sem parar por 3 minutos e desligue o fogo.
5. Leve a geladeira por 3 horas e delicie-se com sua mousse de chocolate low carb.

Dicas

Para dar um gostinho melhor, misture uma colher de café solúvel no creme de leite.

A manteiga pode ser substituída pelo óleo de coco, para dar um sabor mais especial acrescente coco ralado e amendoim moído.

Mousse de Chocolate Low Carb Com 4 Ingredientes

Ingredientes

• 3/4 xíc Leite de Coco
• 100 gramas Chocolate 70%
• 1 colher (sopa) adoçante culinário
• 1 colher (sopa) gelatina em pó
• Cacau em pó para decorar

Modo de preparo

1. Em uma panela leve ao fogo o leite de coco até levantar fervura.
2. Desligue e em outro recipiente, de preferência uma de vidro, coloque o chocolate e acrescente o leite de coco quente aos poucos mexendo até derreter totalmente o chocolate.
3. Depois coloque o adoçante e mexa novamente.
4. Para acrescentar a gelatina, a mistura tem que estar com 60° e para isso é só levar ao microondas por 1 minuto.
5. Retire do micro-ondas e coloque a gelatina sem sabor e misture bem.
6. Agora é só colocar em uma vasilha e levar a geladeira por uma hora e meia.
7. Depois dos 90 minutos retire da geladeira e polvilhe chocolate em pó a gosto.

Observação

O leite de coco pode ser substituído por leite de arroz ou de amêndoa, o adoçante pode ser trocado por mel, açúcar mascavo ou demerara.

Mousse de Chocolate Low Carb – Apenas 3 Ingredientes

Ingredientes

• 3 claras de ovo (usei claras pasteurizadas 90 gramas)
• 100 gramas de chocolate amargo (usei 70% mas você pode usar qualquer um que goste)
• 100 gramas de creme de leite

Modo de preparo

1. Coloque o chocolate em um recipiente que pode ir ao microondas, e ligue de 30 a 30 segundos até derreter ou leve ao fogão em banho maria.
2. Em outro recipiente coloque as claras de ovo e bata as claras em neve e reserve.
3. Na vasilha que está o chocolate acrescente o creme de leite e misture bem.
4. Agora coloque metade da clara em neve e misture.
5. Depois de homogêneo coloque o restante da clara em neve e misture delicadamente, de cima para baixo.
6. Transfira para tacinhas de sobremesa e leve à geladeira até firmar, mais ou menos por 4 horas.
7. Retire da geladeira e decore com raspinha de chocolate.

Observação

Rende 3 tacinhas e pode durar 3 dias na geladeira